名称：白术

　　类别：补益药

　　拼音：BAI ZHU

　　拉丁：Rhizoma Atractylodis Macrocephalae

　　别名：术、山芥、山姜、山连、山精、冬白术

　　药用部位：根茎

　　药材性状：本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

　　栽培要点：喜温暖湿润的气候，忌高温，耐寒，怕干旱，忌积水。用种子繁殖，育苗移栽。

　　产地：浙江、湖北、湖南

　　采收加工：11～12月间采挖。除去细根及茎叶，烘干或晒干。

　　地道沿革：白术，始载于《神农本草经》，列为上品，未分苍、白术。《本草图经》云：今白术生杭、越、舒、宣州……凡古方云术者，乃白术也。'《本草蒙荃》云：'浙术俗名云头术……歙术俗名狗头术。'《本草品汇精要》：'杭州於潜佳。'《本草纲目》云：'白术，桴蓟也，吴越有之。'《本草纲目拾遗》云：'孝丰天目山有仙丈峰产吴术，名鸡脚术，入药。'现今仍以浙江白术产为佳，也是的浙八味之一。

　　性味归经：温；苦、甘；归脾、胃经

　　功能主治：补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

　　用法用量：内服：煎汤，6～15g；或熬膏；或入丸、散。

　　禁忌：阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪雍滞者禁服。